CORDERO CON I.G.P,
Garantía de auténtico cordero manchego
Los corderos son comercializados por Manchacor y revisados rigurosamente en nuestros cebaderos antes de su sacrificio.
Una vez en el matadero pasan el control de calidad llevado a cabo por el veterinario del Consejo Regulador, mirando el color (un rosado claro), la cantidad de grasa y el peso de cada una de las canales, para que todas cumplan las exigencias del Consejo Regulador siendo marcadas y etiquetadas con las etiquetas de la I.G.P.
